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富山の企業様へお弁当と元気を配達♪フレッシュランチ39富山店です＾＾

8月31日は野菜(831)の日です。

お野菜毎日たべていますか？

今回は1日に食べたい野菜の量を、手ばかりでする方法や簡単にとる方法をお伝えいたします。

〈　1日に必要な野菜の量ってどのくらい？　〉

1日に必要な野菜の量は350gと言われています。

緑黄色野菜を120g、淡色野菜を230gが目安になります。

野菜の種類は、濃い色や薄い色のいろいろな種類お野菜を組み合わせて選ぶようにしましょう。

お野菜と一緒にイモ類やきのこ、海藻も毎日とるようにしましょう。

〈　手ばかりって知ってる？　〉

野菜の量の目安を簡単に表した手ばかりご存知でしょうか？

1日のお野菜の量は350gになりますので、1食あたりに摂りたい量は120gほどになります。

では、120gとは実際にどのくらいを目安にしたら良いのでしょうか？

毎回測るのは難しいので、そんな時は手ばかり(手秤)を使います。

文字通り、手で食材をはかることです。

・生野菜なら両手に一杯分を目安にしましょう。

・温野菜は火が通り、かさが小さくなっていますので、片手一杯分が目安になります。

〈　毎日お野菜をとるためのおすすめポイントは？　〉

オススメ★1　汁物を具だくさんにする。

お味噌汁やスープに、お野菜やきのこ、海藻などたくさん入れてとるようにしましょう。

カット野菜などを冷凍しておくと、すぐに調理して食べられるのでおすすめです。

前日の夜にたくさん作り置きしておくと、朝からお野菜もとれるのでおすすめです。

オススメ★2　ピクルスやマリネ、煮浸しにして保存。

きゅうりや大根、にんじん、ミニトマトなどの生野菜はピクルスにして保存しておくと食欲のないときにも食べやすいです。

今が旬のナスやピーマン、オクラなどは焼き色を付けてからめんつゆに漬けておくと、煮浸しになり冷やして食べると美味しいです。

冷たい麺のときに、一緒にお野菜をプラスできるのでおすすめです。

いかがでしたか？

1日のお野菜の目安を頭の片隅においておき、意識してお野菜をとるようにしましょうね。