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10/10は『スポーツの日』や『目の愛護デー』ですが、『お好み焼きの日』でもあります。

鉄板やホットプレートで焼くときのジュー(10 )ジュー(10)と音を立てることや、みんなでホットプレートを囲んだときに輪(10の0)になって見えることから、2006年10月10日に制定されました。

今回は、お好み焼きをヘルシーに食べるコツをお伝えいたします。

 

 

〈　お好み焼きって太るの？お好み焼きをヘルシーにするポイントとは？　〉

お好み焼きやたこ焼きは、小麦粉が入っている粉もんになりますので糖質量が多く、たくさん食べてしまうと糖質オーバーになり太りやすいです。

しかし、工夫するとお野菜もたくさんとれ栄養価の高いお食事になります。

 

 

　ポイント☆小麦粉やお好み焼き粉は最小限に！

• 大阪焼き

具材を混ぜて焼くお好み焼きは大阪焼きと言われています。

キャベツの千切りやトロロをたくさん入れて混ぜ、小麦粉は生地が固まるくらいのつなぎのイメージで少しだけ入れることがポイントです。

小麦粉を減らすと糖質やカロリーカットになります。キャベツやトロロで、ビタミンCや食物繊維がとれて、さらにかさ増しもできるのでおすすめです。

 

ポイント☆炭水化物の重ね食べに気をつけましょう。

• 広島焼き

具材を混ぜずに、重ねて焼くお好み焼きは広島焼きと言われています。

広島焼きは、小麦粉は少量しか使わないで作る場合が多いのですが、焼きそばをたくさん入れてしまうと炭水化物の重ね食べになってしまいます。

麺は少しだけにして、キャベツたっぷりで召し上がりましょう。

 

ポイント☆調味料に注意しましょう。

 

お好み焼きソースは甘みがあり美味しいので、糖質量が多く高カロリーです。たくさんかけすぎないようにしましょう。糖質オフの商品もおすすめです。

マヨネーズは、脂質量が多く高カロリーです。少しだけつけて食べるか、ソースと同様にカロリーオフや脂質カットの商品を活用しましょう。

鰹節や青のりをたっぷりかけて食べる旨味がアップするのでオススメです。

 

 

〈　最近流行ってる〇〇を使ったお好み焼きとは？　〉

最近SNSでもよく見るようになったライスペーパーを使ったお好み焼きご存知でしょうか？

ライスペーパーといえば生春巻きですが、ライスペーパーを使って簡単ヘルシーなお好み焼きができます。

 

☆ライスペーパーのお好み焼きレシピ☆

 

①フライパンに油を少量広げて火にかけます。ライスペーパーを入れ卵を落としフォークで潰しながら広げ、粉末だしで味付けをします。

②①の上にたっぷりの千切りキャベツに塩コショウしたお肉を広げます。

③鍋肌から、水大さじ2 を回し入れフタをして蒸し焼きにします。

④お肉に火が通り焼色がついたら、二つ折りにします。キャベツがしんなりするまで両面焼きます。お好み焼きソースや鰹節、青のりをかけて出来上がりです。

 

とっても簡単ヘルシーで皮はモチモチとしていて美味しいです。キャベツがたくさんある時の副菜にもおすすめです。もやし＋ひき肉を炒めておいて具材にしても美味しいですよ。

 

 

 

いかがでしたか？

お好み焼きはお野菜たっぷりにいれて、小麦粉の量を減らしたりライスペーパーを活用することでヘルシーに食べることができます。ぜひ試してみてくださいね。